Bus Gastroraíz

El restaurante es un bus. No un local con un bus pintado en la pared: un bus de verdad, parqueado en un lote a las afueras, con la cocina montada adentro y la carrocería cubierta de flores y figuras de colores. Se come afuera, en mesas repartidas sobre la grava, bajo una ristra de bombillos que se encienden cuando cae la tarde. Lo que sale por la ventanilla son hamburguesas —de carne, de pollo apanado, con papas o con nachos— y se comen ahí mismo, con el bus de fondo. Al lado hay una fogata. Cuando refresca, que en Jenesano es temprano, la gente se corre para allá.